Nakládaný sleď

Čau lidi tady vám dávám super recept na nakládaného sleďe což je Nizozemský pokrm který tam koupíte všude ve stáncích a restauracích a je to něco jako u nás "hambáč". V dalším článku pak bude sleď v bulce neboli "Haring in en broodje"


Co k tomu budeme potřebovat?

0.300 l

Ocet



2 ks

Hřebíček



4 ks

Nové koření



50 g

Cukr



2 ks

Cibule



0,3 l

Voda



1 lžička

Sůl



4 ks

Sleď



2 lístky

Bobkový list



2 ks

Celí pepř

Do nerezové nebo skleněné mísy (Nesmí být plastová nebo hliníková!) vložíme nakrájenou cibuli, na ni položíme filety ze sledě a na ně zase cibuli.

Do hrnce nalijeme vodu a ocet, potom přidáme sůl, cukr, bobkový list, pepř, hřebíček, nové koření a necháme povařit. Po tom co začne vařit, tak ho ještě horký nalijeme do mísy. Jakmile nálev vychladne, dáme mísu se sledi alespoň na 2 - 3 dny do ledničky.

Sledě pak podáváme posypané cibulí s chlebem nebo houskou.

Marcus